无油炸版的牙签牛肉,在家就能体验撸串儿的快乐!

TIME:2021-07-29  来源:奥田电器 奥田电器,集成灶,奥田集成灶,奥田蒸烤一体集成灶

摘要:外酥内嫩,酥香可口,鲜香又有嚼劲,一口一串,好吃到吮手指,越吃越上瘾~

今天的图文菜谱就是无油炸版的牙签牛肉,酥香可口,色泽鲜艳,太好次了。把腌好的肉串炸一回再丢回锅里炒就行了,简单粗暴。裹着香料咬进嘴里,香辣且有嚼劲。

 å¥¥ç”°è’¸çƒ¤ä¸€ä½“集成灶——牙签牛肉的做法

食材:

牛里脊肉:300g

姜、蒜、葱、干辣椒:适量

生粉:10g

生抽、老抽、料酒、盐、糖:适量

孜然粒、辣椒末、葱末:适量 

奥田蒸烤一体集成灶——牙签牛肉的做法  

1.将300g牛里脊肉逆纹理切50px左右的长条;姜切姜末,蒜切蒜末,小葱切小葱花、干辣椒切细丝剁碎。
*注:辣椒切得越碎越好,香味更浓。

奥田蒸烤一体集成灶——牙签牛肉的做法 步骤1

2.切好的牛肉加入生粉、生抽、老抽、料酒、盐和糖拌匀,腌制至少20分钟。

奥田蒸烤一体集成灶——牙签牛肉的做法 步骤2

3.将腌制好的牛肉条用牙签串好,备用。

奥田蒸烤一体集成灶——牙签牛肉的做法 步骤3

4.热锅热油烧至七分热(180度,油面有轻微翻动冒泡即可),下牛肉串炸5分钟,捞出。

奥田蒸烤一体集成灶——牙签牛肉的做法 步骤4

5.另起锅,倒少许油,爆香姜蒜末后下炸过的牛肉串,加10g孜然粒、适量辣椒末和葱花翻炒均匀。

奥田蒸烤一体集成灶——牙签牛肉的做法 步骤5

6.出锅,牙签牛肉完成!

奥田蒸烤一体集成灶——牙签牛肉的做法 步骤6

相关产品