央视《消费主张》：品质中国进行时：厨房里的革命（集成灶）

（央视财经《消费主张》）无火不成灶，无灶不成厨，无厨不成家。对于民以食为天的中国人来说，厨房是家的重心，但也是一个最脏最烦最闹心的地方。如何才能告别中式厨房的烟熏火燎，让下厨变得更简单、更有乐趣？

集成灶、吸油烟机

嵊州，被誉为中国厨具之都。研发人员黄勇正对新一代灶具产品进行测试。这是一间相对密闭的实验室，四周没有通风口，燃气灶上放了两个出烟锅，模拟人们在炒菜时产生的浓烟。

试验开始，白色的烟雾很快向四面八方飘散，黄勇打开了这台新式灶具。灶具开始工作后，浓烟在一瞬间就改变了方向。

跟传统吸油烟机不一样，这种新式灶具的吸烟口设计在炒锅侧面，而且烟雾是向下被排走。

黄勇厨具研发人员：集成灶用户对家庭环境，对厨房环境要求越来越高，所以这种考虑，我们就是把风道系统进行升级改进。

虽然烟锅产生的浓烟被迅速吸走，但要想达到更高的油烟吸净率还需要持续不断的尝试。黄勇打算把烟锅换成真实的炒锅。

干辣椒倒入油锅，大火爆炒，又在油锅中倒入半碗水，立即产生大量浓烟。这次，在打开新式灶具后，浓烟也被快速吸走了。

黄勇邀请了两位消费者，让她们实际检验一下。这两个人都被蒙住了双眼，并不知道这个房间里正在爆炒辣椒。

体验者：现在只有听到炒菜的声音，然后就听到油，“刺啦刺啦”的声音，味道好像不太闻得出来，没有什么感觉。

体验者：闻不出来。

根据空气动力学原理，把风道吸风口重新设计，让浓烟不产生漩涡，从而提高油烟吸净率。抽油烟机的技术来自西方人发明，而这种集成灶的技术却是中国人自己的创造。

现在中国生产的集成灶油烟吸净率最高可达到99.99%，在吸净率上处于世界领先水平。黄勇希望，这种专门为中式厨房发明的侧吸下排式新灶具，能够让更多消费者的厨房变得干净整洁。